معلومات عن الشوكولاتة

الشُوكُولاَتَة  هي مادة غذائية لذيذة ، أبرز مكوّناتها حبات الكاكاو المجففة و المطحونة ، ويمكن أن يضاف إليها أنواع من المحلّيات مثل السكّر لتعدل مرارة الكاكاو ، كما يضاف عليها  الحليب والبندق لتعطيها طعماً مميزاً  . عادةً ما يتمّ تناول الشوكولاتة والاستمتاع بها كمنتج نهائي ، ولكن بالمقابل قد تكون مادّة أوليّة لتحضير مأكولات أخرى. تعدّ الشوكولاتة إحدى أكثر المأكولات شعبيّة في العالم، وتدخل في تركيب الكثير من الحلويّات مختلفة الأشكال مثل المثلّجات (آيس كريم) و الكيك ، والكوكيز وغيرها. كما تستخدم الشوكولاتة أيضاً في إعداد بعض المشروبات مثل شراب الشوكولاتة الساخنة.

وحتى نكون حياديين في تقييم فوائد و أضرار الشوكولاتة فعلينا أن نكون منصفين بين الأمرين :
الفوائد الأساسية للشوكولاتة تأتي من مكونها الأساسي وهو الكاكاو والذي يساعد يفرز هرمون السعادة .
ويضاف إليها  فوائد الحليب والبندق من فيتامينات و معادن مختلفة .
بينما أضرار الشوكولاتة تأتي فقط من مادة السكر والتي نستعملها جميعاً وبشكل يومي حيث يحذر الأطباء مرضى السكر من تناول المنتجات التي تحتوي على مادة السكر أو يسمحون لهم بتناول كمية قليلة منها كي لا تؤثر سلباً على صحتهم .
لذلك يجب التنبيه أنه و بالرغم من فوائد الشوكولاتة إلا أنه يجب تناولها بكميات معقولة .